KARTANON Á LA CARTE 

 keskiviikosta lauantaihin klo 16-21

Varaa pöytä

 

Alkuruokia - förrätter - starters


Grillattua Kartanon Caesarsalaattia maalaiskanalla
Romaine-salaattia, paahdettua maalaiskanaa, Caesar-kastiketta,
parmesania & krutonkeja L
Caesarsallad med kyckling - Romaine sallad, rostad kyckling, Caesarsås,
parmesan & krutonger L
Caesar salad with chicken - Romaine salad, roasted chicken, Caesar sauce,
parmesan & croutons L
12 € / 16 €
(Caesarsalaattia Naturel 8 € / 12 €)

Juomasuositus: Schönborn Estate Riesling Dry, Rheingau, Saksa
42€ plo | 7,50€ 12cl

Grillattua parsaa, salottivinaigretteä, sokerisuolattua siikaa & keltuiaisconfit L, G
Grillad sparris, shalottvinaigrette, sockersaltad sik & ägguls confit L, G
Grilled asparagus, shalot vinaigrette, cured whitefish & eggyolk confit L, G
15 €
Juomasuositus: Misty Cove Estate Sauvignon Blanc, Marlborough, Uusi-Seelanti
40€ plo | 7,00€ 12 cl 

Kartanon toast skagen käsinkuorituista katkaravuista, yrttiversosalaattia & siianmätiä L
Gårdens toast skagen av handskalade räkor, örtsallad & sikrom L
Toast skagen of hand pealed prawns, herb salad & white fish roe L
12,50 €
Juomasuositus: Mistinguett Brut, Cava, Penedès, Espanja
40€ plo | 7,00€ 12cl 

Lipstikalla marinoituja kevätvihanneksia, Kartanon kotijuustoa & suolaheinää L, G
Libbsticka marinerade vår grönsaker, husets färskost & sorrel L, G
Spring vegetables marinated with lovage, cottage cheese made in house & sorrel L ,G
12 €
Juomasuositus: Vinas Del Vero Gewurztraminer, Somontano, Espanja
40€ plo | 7,00€ 12cl 

Kartanon perinteistä lohikeittoa, mallasleipäkrutonkeja & tilliöljyä L
Traditionell lax soppa, maltbrödskrutonger & dillolja L
Traditional salmon soup, malt bread croutons & dill oil L
10 € /16 €
Juomasuositus: Malmgård Dinkel 4,9% vaalea Ale, Suomi 0,33l  7,00€

 
 

Pääruokia - huvudrätter - main courses 

 Hiillostettua kuhanseläkettä, korvasienimuhennosta,
varhaisperunaa & puutarhan vihanneksia L, G
Halstrad gösfilé, murkelsås, nypotatis & grönsaker från trädgården L, G
Charred pike perch, creamy morel sauce & spring vegetables from the garden L, G
32 €
Juomasuositus: Chablis, Domaine Roland Lavantureux Bourgogne, Ranska 48€ plo 

Vasikan schnitzel & friteerattuja varhaisperunoita
Kartanon majoneesia, sitruunaa, kaprista & anjovista L
Kalv schnitzel & friterad nypotatis, majonnäs, citron & anjovis L
Schnitzel of veal & deepfried potatoes, mayonnaise, lemon & anjovis L
26 € 
Juomasuositus: König Ludvig Vehnäolut 5,5% Saksa 0,5l / 9,00€ | 0,33l / 5,40€

Perinteinen pippuripihvi härän marmorifileestä, pippurista kermakastiketta,
friteerattuja uusia perunoita & sydänsalaattia L, G
Traditionell pepparbiff av ox file, pepparsås, friterad nypotatis & gem sallad L, G
Traditional sirloin of beef "poivre", creamy pepper sauce, deep fried potatoes & gem salad L, G 
32 € 
Juomasuositus: Luigi Righetti Capitel de Roari Amarone della Valpolicella Classico, Italia 65€ plo

Kartanon burger & friteerattuja varhaisperunoita -
naudan täyslihapihvi, gruyerejuustoa, marinoitua punasipulia,
jääsalaattia & chilimajoneesia L
Herrgårdens Burger & friterad nypotatis - gruyereost, isbergssallad & chilimajonnäs L
Mansion´s Burger & deep fried potatoes - gruyere cheese, ice berg salad & chili mayonnaise L
19 €
(saatavana myös kasvisvaihtoehtona 19 €)
Juomasuositus: Cornerstone Shiraz, Globus wine, South East Australia 35€ plo | 6,50€ 12cl

Nokkoslettuja, pinaatti-halloumipaistosta & kuivattuja kirsikkatomaatteja L
Nässel plättar, spenat-halloumi pytt & ungstorkade körsbärstomater L
Nettle pancakes, spinach- halloumi stir fry & semi dryed cherry tomatoes L
19€
Juomasuositus: Casa Silva Reserva Pinot Noir, Chile 40€ plo | 7,00€ 12cl

 
 

Lapsille - Till barnen - For the kids 

Kartanon burger & maalaisranskalaiset L
Burger & pommes frites
Burger & French fries  
10 €

Paistettua lohta, maalaisranskalaisia & aiolia L, G
Stekt lax - med aioli och pommes frites
Fried salmon - with aioli and french fries
10 €


Jälkiruokia - efterrätter - desserts  

        Lämmin suklaabrownie,paahdettu valkosuklaa ganaché, suolaista kinuskia & papaija-passionsalsaa L
Varm chokladbrownie - rostad vitchoklad ganaché, saltig kinuski & papaya-passionsalsa L
Warm chocolate brownie - roasted white chocolate ganaché,
salted caramel & papaya-passiofruit salsa L
10 €
Juomasuositus kahdelle: Rosa Regale, Castello Banfi Piemonte, Italia 18 € 0,375 l plo

Vadelmamacarons-leivos, vanilja-jogurttimoussea, raparperihilloketta & mansikkaa L, G
Hallon macaron, vanilj-jogurt mousse, rabarberkompot & jordgubbar L, G
Raspberry macaron, vanilla yogurt mousse, rhubarb compot & strawberries L, G
10 €
Juomasuositus kahdelle: Rosa Regale, Castello Banfi Piemonte, Italia 18 € 0,375 l plo

Kotimaisia pientilajuustoja, raparperihilloketta & paahdettua mantelia L, G
Sortiment av småjordbruks ost, rabarber kompot & rostad mandel L ,G
Assortment of local cheese, rhubarb compot & roasted almonds L, G
10 €
Juomasuositus: Taylor´s LBV Vintage Port 8,50€ 8cl

                                                                                                                                   

TERVETULOA!

 

Pöytävaraukset kohdasta "varaa pöytä"
Ryhmille pöytävaraukset ja tiedustelut
myynti@puotilankartano.fi

p. 029 193 8801